二十四节气------芒种有哪些习俗(5)
来源:邪恶帝时间:2017-06-22
冰梅丸
冰梅丸可治喉闭。用青梅二十颗。盐十二两,先腌五日,然后取出梅汁,拌白芷、羌活、防风、桔梗各二两,明矾三两,猪牙皂角三十条,一起研成细末与梅拌在一起,然后用瓷瓶贮存即成。
芒种
糖脆梅
取青梅一百个,用刀划出纹路,再用熟冷醋浸泡一宿,取出控干,另用熟醋调和砂糖一斤半,使梅浸没,装人瓶中,以薯叶扎口,盖碗藏于地下,深达一二尺,盖上泥土。待白露节过后取出,换糖腌浸后即成。
盐梅
取半青半黄的梅果,每个用盐一两(盐少无效),浸泡一天一夜,取出晒干,再泡再晾晒、腌演,一直到盐水完全用尽。每次用育铜钱三枚,夹盐梅两个,麻线扎 住,装在瓷罐内封牢,埋在地下。约过百日之后,取出即可食用。埋藏一年后的梅品质方佳,存放时间越久越好。盐梅性酸平,主治痰涎塞塞,喉便踢痛,吐咽困 难。若有类似症状,把盐梅含在口里,咽汁人喉即消。
糖拌梅
先取白糖在锅中溶解,使之成为浓厚的液体,然后将青梅倒人搅拌,随即将锅取下,待凉干后,糖就全胶附在梅上,青白相映,咬食的口感又酸又甜,清脆可口。
梅子水
用大梅子三五十枚,捣碎放人有嘴的瓶内,加盐三两,投人河中,使水没瓶二指。一日后,取艇灿(俗名鼻涕虫)投人瓶中,越多越好,常年存放药效更佳。梅子水性酸咸,主治各种恶疮,凡是毒疮,只要用梅子水擦上就可消除。
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